老家过年过节,要炒一些炒货,但是如果不用沙子,会炒焦或炒的部分熟部分不熟,而用沙子一起炒,可以使炒货受热均匀,吃起来松脆可口,所以老家乡下几乎家家户户都备有炒货用的沙子。

  奶奶家沙子因为用的年代久了,沙子损耗的不够炒一锅,所以小叔去做新的炒沙子时,我也一起去了。

  去的时候带了一个装沙子用的瓦罐和一面竹子做的筛子和竹畚箕,筛子农村以前常有,大小大约一米,圆圆的,用来把碎米筛选出来。

  到了河边,找了一块干净的地方,在河里挖一些干净的沙子,倒在筛子上,把大颗的沙粒留在筛子上,下面细小的砂子就是可用的了。

  然后把下面的砂子装在竹畚箕里,放进水里清洗,一般一些过于细小的沙泥会慢慢地洗掉,剩下的就是均匀的沙了。

  把洗好的砂倒在干净的青石板稍微晾一下,nba直播,然后收起来倒进瓦罐里,带回家就可以用了。