每天瓜子、花生销售将近2吨,虽然还没到春节前10天行情最旺的时候,可吴世建已感受到人手紧张的压力,家里能上的人都上了,3口炒锅也整日不停地炒,可市场还是供不应求。

  “一年当中也就春节前这段时间生意最旺,再忙也高兴啊。”吴世建说。今年40岁的吴世建从事瓜子、花生批发生意有十多年了,从最早老北园春市场的小店发展到拥有4家店的规模,算得上是首府炒货批发行业中老资格的从业者。

  26日早晨,记者走进吴世建在乌鲁木齐新北园春市场开的老四川干果批发店时,他正在忙着接听顾客的要货电话,妻子则在招呼不断入店的顾客。

  “哎,每年这个时间最忙……不好意思,我再接个电话。”刚挂下电话准备和记者聊两句的吴世建,又去接电线多岁的老母亲拉记者坐下,老人说她平时在店里帮着干点零活,将货摆放整齐,到门外炒摊上拣拣花生,家里的主心骨是儿子。家里虽然说做的是生意,可实际上很多都是体力活,到农家地里收瓜子和花生,拉回来还要清理干净,河北十一选五,装货卸货,儿子年轻时几十公斤重的货扛起就走,现在都40岁了,也快干不动了。

  吴世建上世纪80年代初从四川来到新疆,后来就在老北园春市场做瓜子、花生的批发生意,经营到现在也有十多年的时间,目前在新、老北园春市场各有两个店,他的哥哥、姐姐帮他打理几家店铺。

  每年秋季后,干果和炒货市场就会迎来一年中的旺季,尤其是到了12月,吴世建的哥哥家四口人,姐姐家三口人,再加上他自己一家子以及母亲、岳父5人,总共12口人都投入到紧张而忙碌的年末行情中,直到大年三十才能歇下来。

  吴世建以前只批发瓜子和花生,最近两年才开始经营葡萄、红枣、核桃等新疆特色干果。记者在他店里看到,门口是成袋装的瓜子、花生,店内则摆放着各种干果、糖果、礼品盒。瓜子有五六个品种,蒙葵、360、三道梅,生瓜子的价格在6元-10元/公斤,花生有本地花生和东北花生,花生的价格分别是8.5元-9.6元/公斤。

  “瓜子和花生是大多数家庭年货中必备的,现在每天能批发出去大约2吨货。”吴世建说,最旺的行情是在春节前10天左右,这个时候顾客都集中采购年货,炒货店因为没有库房,几乎每天都要来进货,排队批发是常有的事。

  “今年行情和去年差不多,我已经储备了100吨瓜子和花生备战年货市场,年前卖完绝对没有问题。”吴世建说。

  随着年关的日益临近,吴世建感受到了市场的旺气越来越逼近,门口的3个炒锅整日不停要炒出约2吨熟瓜子和花生,半个月前还会有剩余,现在已供不应求。

  对于市场的这些可喜变化,吴世建说他既喜欢又盼着能早点结束,虽说忙碌一年赚了一些钱让人高兴,可让他记忆最深的还是去年春节家人团聚的畅快场景。“来的亲戚朋友要摆3桌才够坐,肉一买都是上千块钱的。”吴世建笑着说。

  辽宁省市场监督管理局 关于食品安全监督抽检信息的通告 (2020年第13期)